日時 | 平成30年4月7日(土) 11時(10:30受付開始)~ 17時 表彰式 詳細近日公開 |
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場所 | 名古屋 ザ・アミーゴス (レゴランド前)特設会場 (名古屋市港区金城ふ頭二丁目7番1) |
【参加資格】 | 18歳以上 |
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【参加費】 | ¥20,000(保険込み消費税別) |
【定 員】 | 30チーム(先着順) |
【持ち物】 | ステーキ調理用機材一式【貸出希望の場合は、備考欄にて】 |
上記申し込みフォームからお申し込みいただけます。
申込は、チームの代表者の名前で申込ください。
未定の内容がありますので、後日詳細と共に参加費の振込詳細を連絡させていただきます。
Eメール : bbq@the-amigos.com
090-9912-4000(担当:キタムラ 平日 10:00 - 18:00)
※開催日の7日前より 参加料の30%
※開催日の3日前より 参加料の50%
※前日は全額
(返金の際は振込手数料はキャンセル者さまご負担でお振込致します。ご了承下さい。)
◆SCA American Beef Cookoff in Japan 基本ルール (仮)
・Contest参加資格は18歳以上 SCAジャッジ資格は参加資格としない。
・1チーム2名まで。(SCA登録名は、チームリーダーの名前となります。)
・提供されるAmerican Beef(1 Pound Ribeye roll)を使用
・使用ビーフは1チーム2枚提供(SCAルールのよる抽選で優先選択方式)
・2枚焼き1枚のみ指定ビボックスに入れてジャッジに提出
・持ち時間は炭熾しを含め2時間のみ
・肉のマリネは認める(MSG類の使用は禁止)
・ジャッジングポイント(SCAJudge)
1,焼き上がりはミディアムに限定
2,焼く前のトリミングは可能だが焼きがありのトリミングは禁止
3,ブラインドジャッジのためステーキへのマーキングは禁止
4,ステーキはカットせず提出
5,提出ボックスにはガーニッシュ(野菜などの付け合せは)は禁止
6,SCAJudgeは以下の5項目を規定の配点で評価する。
味、歯ざわり、アピアランス(見た目のおいいさ)、焼き加減、総合評価
7,評価の優先順位は味、焼き具合、歯ざわり、アピアランス、総合評価の順。
◆入賞は1位から3位まで。3位までの優勝及び入賞者にはトロフィー及び表彰状が授与される。副賞あり(協賛企業からのバーベキュー関係用品の予定)得点はコンテス後公表されアメリカのSCA本部webサイトにも公式記録として残ります。
◆中止について、前日に会場地域に警報が発令された場合は、開催をキャンセルさせていただきます。
安全上の理由にて、大会を中止することがありますので、予めご了承ください。
開催前の中止については、返金をいたします。開催後は、返金いたしませんのでご了承ください。