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秋BBQにもピッタリ!ペルーで大人気の「チチャ・モラーダ」今すぐ、飲みたい! (WRITER・レイ)

2021/9/16

こんにちは!

ザ・アミーゴスのレイです。

 

だんだん過ごしやすい季節になってきましたね!

ザ・アミーゴスでも秋BBQの新しいメニューが!

ぜひお楽しみいただけたらと思います。

https://www.the-amigos.com/bbqclub/i/108

 

今回は、

秋BBQにもとっても合う

ペルーの食材を使った

「ノンアルコールの飲み物」

ご紹介していきたいと思います!

 

深〜い赤い色が鮮やか!

上品な味わい、優しい甘さの

チチャ・モラーダ / Chicha morada

です!!

 

チチャ・モラーダとは、ペルーの国民的スーパードリンク!

ポリフェノールは赤ワインのなんと6倍!

栄養効果が非常に高いのです。

 

お肉×ワインは相性がいいと良く言われていますが

これは

・強めの味同士なので、深みのある味わいになるから

・ワインのポリフェノールの渋み・酸味が

お肉を食べた後、お口の中をさっぱりとさせてくれるから

だそうです。

 

チチャモラーダなら、ワインと違って、ノンアルコール!!

秋BBQで

車で来た方も、お子様にも

思いっきり楽しんでいただける

最高に美味しくて優しいドリンクなのです。

 

日本ではあまり馴染みのない飲み物なのですが

ペルーやボリビアでは各家庭で作ったり

ペットボトルタイプも売っているのですよ!

 

健康的な生活を送りたい方や、ダイエット中の方にも

とってもおすすめなのです。

 

このチチャモラーダ、実はカンタンに作れちゃうんですよ!

レシピをご紹介いたします。

 

材料

紫トウモロコシ(マイスモラーダ)500g

※ザ・アミーゴスに乾燥タイプの紫トウモロコシがありますよ!)

 

パイナップの皮(無農薬のもの)1ホール分

※パイナップルの果実でも代用可。味見しながらお好みで追加してみてください!

 

りんご(皮を剥いて、適当な大きさに切っておく) 1つ

 

シナモンスティック 3本

 

水 2リットル

 

砂糖 1カップ(お好みで。味見をしながら調整してみてください!)

 

レモン汁 1個分(お好みで。味見をしながら調整してみてください!)

 

作り方

① 鍋に水を2リットル入れる。

② 水の入った鍋に

乾燥したままのマイスモラーダ(乾燥タイプ・紫トウモロコシ)

パイナップル、りんご、シナモンを入れて

弱火で蓋をして45分間煮込む。

ここのポイントは火を強くせず、焦がさないことを意識すること!

③ 煮た後、ざるを使って具材を残し汁だけを保存、冷やして出来上がり!!

 

☆ 鍋に残っている具材は

2回目のチチャモラーダ作りにもう一度使うことができます!

水を2リットル入れ、ふたをして45分間煮ると…

出来上がり!!

 

ほんのり甘くて、とっても美味しいです!

リンゴやシナモン、パイナップルなども入っているので

フルーツティーでさっぱり!

お肉にも合うこと間違いナシです。

 

この「紫トウモロコシ」なかなか見かけないですが

ザ・アミーゴスならお取り扱いしております!!

マイスモラーダ」という商品名で、乾燥タイプのものです。

https://www.tele-amigos.com/product/index/code/4560294740267

 

また、お手軽な今すぐ飲める ジュースタイプも!

ザ・アミーゴスで、お取り扱いしております!!

https://www.tele-amigos.com/product/index/code/0729955561632

 

秋BBQのお供に、ぜひお試しください!

 

 

 

参考:

https://cookpad.com/recipe/418883

https://youtu.be/yglgXkg568Q

 

更新日時:2021年9月16日

WRITER : レイ

編集:田中愛子