肉×異国×雑学BBQ情報局
もっと盛り上がる・楽しい・美味しい
ザ・アミーゴスだから学べる、知識がいっぱい。
肉に・異国に・BBQに！
ザ・アミーゴスってどんなところ！？
℃と℉、温度表記の違い （WRITER・COMO）
2022/3/10
こんにちは、COMOです！
今日は、℃と°F、その温度表記の違いについてご紹介します。
日本は「℃」が一般的ですよね。
しかし、海外では「°F」の表記が使われることもあります。
摂氏（せし）と華氏（かし）の違いなんです。
英語だと
℃…degrees Celsius(ディグリーセルシャス) ー摂氏
°F…degrees Fahrenheitk(ディグリーファーレンハイト) ー華氏
両方とも、考案者の名前から取っています。
わかりやすく、その違いを
「水の融点」氷⇆水 になる温度
「水の沸点」沸騰する温度
こちらの２つを使って説明します。
℃（摂氏）
水の融点：０℃
水の沸点：100℃
°F（華氏）
水の融点：32℉
水の沸点：212℉
数字だけ見ると、全然違いますね！
°F（華氏）の方の、融点と沸点との数値の違いは「180」。
℃（摂氏）で「温度が1℃上昇する」と表現するならば、℉（華氏）では「温度が1.8℉上昇する」となります。
℃（摂氏）は水の融点・沸点を基準に作られたのに対し、
°F（華氏）は別のもの（水と氷と塩化アンモニウムの混合物）を基準にして作られたそう！
日本ではあまり馴染みのない°F（華氏）
ちょっとした目安として、こんなふうに覚えてみるのはいかがでしょうか？
50℉（約10℃）以下は、冬
60℉（約15℃）位は、春や秋
70℉（約20℃）以上は、夏
ほとんどの国や地域では摂氏（せし）が使われていますが、アメリカでは華氏（かし）が使われています！
（以前はイギリスでも華氏が使われていたようです。しかし、現在ではイギリスでも、ほとんどが摂氏表記なのだとか。）
そんな温度表記の違いですが、
Weberの温度計では℃・°F両方の値をチェックできます。
そこで、ステーキの焼き加減を「℃・°F」まとめてみました！
【レア：中心部は赤い。肉汁たっぷり！】
℃：55～65℃以下
°F：131〜149℉以下
【ミディアム/レア：レアよりは火が通っているが、中心部がまだ赤い状態。肉汁がにじみ出る！】
℃：65℃
°F：149℉
【ミディアム：ちょうど良い状態に火が通った状態の中心部。薄いピンク色。肉汁は少し。】
℃：65～70℃
°F：149~158℉
【ウエルダン：中にほぼほぼ火が通った状態。肉汁はほとんど出ない。】
℃：70～80℃
°F：158~176℉
たまには「℉表示」に切り替えて、「アメリカンスタイルBBQ」で肉芯温度を測ってみて下さい！
より本場の気分を味わえるかもしれませんよ！
COMOのSNSもチェックしてみてね〜！
クリック↓
Youtube
公式HP
参照：
更新日時：2022年3月10日
WRITER : COMO
編集：田中
