肉×異国×雑学BBQ情報局
もっと盛り上がる・楽しい・美味しい
ザ・アミーゴスだから学べる、知識がいっぱい。
肉に・異国に・BBQに！
ザ・アミーゴスってどんなところ！？
あなたのステーキの腕、試してみませんか！？
2023/11/01
今年も愛知県篠島にて
ステーキコンテスト
開催いたします。
誰でも出場可！
しかも
・焼き手（ステーキを焼くコンテスト出場）
・審査員
両方の募集をしております。
ぜひエントリーお待ちしております。
■焼き手
（ステーキを焼くコンテスト出場）
の募集はこちら
【大会名】SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト『篠島ステーキクックオフ2023』
【参加費】 22,000円（税込）
※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロールステーキ２枚付き（１枚は提出用）
※（アンシェラリー）ステーキ以外の食材コンテスト参加費は別途
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定
【申込方法】こちらのフォームから
■審査員の募集はこちら
【大会名】SCAA ジャッジクラス
【参加費】 11,000円（税込）
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上
【お申込み方法】こちらのフォームから
ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、ジャッジのIDカードと
認定証が送られてきます
■詳細
今や、「BBQの島」として人気急上昇中の
愛知県・篠島
ここで、ステーキコンテスト
『篠島アメリカンステーキクックオフ2023』
が開催されます。
日時：2023年11月26日（日）9:00～
会場：篠島デューテラス特設会場
住所：〒470-3505
愛知県知多郡南知多町篠島
篠島デューテラス内
【タイムスケジュール】
8:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:30 受付開始
10:00 アンシュラリーコンテスト参加者ミーティング
10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング
11:00 ジャッジミーティング
13:30～14:00 ターンイン （ステーキ提出）
14:30～15:00 ターンイン （アンシュラリー提出）
15:30～表彰式
【ルール】
• 1人以上からエントリーできます。
・18歳以上（応援の方はは年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで
運営側より１ポンド
リブアイロールステーキ肉
２枚つずつが提供されます。
提出はそのうちの1枚のみです。
（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を
使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2～10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日案内します
※年内開催予定のステーキコンテストに勝ち進めば
日本代表としてアメリカ世界大会に出場可能！
★SCAとは
ステーキのコンテストをスポーツ競技のように
平等に公平にジャッジできる仕組みを定め
全世界でどこでステーキコンテストを開催しても
同じ審査方法で真のステーキナンバー１が
決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、
公平にスポーツマンシップの心で
焼き上げたステーキを
審査員が公平にジャッジします！
協賛：
アメリカ食肉輸出連合会（USMEF）
アメリカンビーフ
投稿：2023年11月1日
編集：田中
