もっと盛り上がる・楽しい・美味しい
ザ・アミーゴスだから学べる、知識がいっぱい。
肉に・異国に・BBQに!
ザ・アミーゴスってどんなところ!?
ステーキハウスでよくお目にかかる、ステーキについた斜めの網の焼き色! バーベキュー用語で「バーンストライプ(グリルマーク)」と言うのですが、あの焼き色、憧れますよね。そしてあの斜めの焼き色が視覚的にもお肉を美味しくしてくれるのです。
そこで登場するのがミートプレッシャー。2kg以上もあるようなずっしりとした重量のミートプレッシャーを肉の上におくことで、キレイな焼き色がつきます。ない場合は、網に沿ってトングなどで肉をおさえてもOK。
https://www.the-amigos.com/shop/products/detail/104
更新日時:2019年5月10日
編集:野上かなめ