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お肉が上手に焼ける！ミートプレス
2023/3/7
ステーキハウスでよくお目にかかる、
ステーキについたストライプの焼き目！
バーベキュー用語で
「バーンストライプ（グリルマーク）」
と呼ばれています。
こちらの焼き色、憧れますよね...
そしてこの斜めの焼き色が視覚的にも
お肉を美味しくしてくれるのです。
そこで登場するのがミートプレッシャー。
2kg以上もあるようなずっしりとした重量の
ミートプレッシャーを肉の上におくことで、
キレイな焼き色がつきます。
ステーキの厚さが分厚いほど、
熱の入り方が均一にならないことも。
ミートプレスの重みのおかげで、肉のそり返しを防止。
均一に火を通すことができるのです。
表面はカリッと香ばしく、
中からは肉汁があふれるジューシーな仕上がりに！
凹凸のあるグリルパンや網で焼いたら、
ステーキに美しい焼き目もつけられます。
チキンステーキもおすすめ！
皮がパリッと仕上がります。
イカ焼きなどを作る時にも便利！
今すぐミートプレスを使って、BBQしたい！
そんなミートプレス、
我らがWeberでも、オシャレなものがありますよ！
（Amazonページに飛びます）
参照：Amazon ウェーバー グリルプレス6479 WEBER GRILL PRESS 6479
更新：2023年3月7日
投稿：2019年5月10日
ライター：野上かなめ
編集：田中
