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ブラジルでも大人気「クノール・チキンコンソメ」本場のチキンスープ作ってみた！ （WRITER・あゆね）
2021/8/5
¡Hola! Soy Ayune!
あゆねです!
Soyは英語のam にあたります！
少しスペイン語を紹介してみました！
今回はブラジルのお客様にも大人気の「クノール・チキンコンソメ（Caldo Galinha Knorr）」をザ・アミーゴスで入手！
そこで、ブラジルの雑炊Canja de galinha (カンジャ・ディ・ガリーニャ)を作ってみました。
「カンジャ」はポルトガル語でスープ、「ガリーニャ」は、鶏肉を表します。
ブラジルでは風邪をひいた時や、寒い時にお母さんが作ってくれるそうです。
さらにインフルエンザから腹痛まで、ブラジルではカンジャ・ディ・ガリーニャを病気の時に食べることが定番だそうです！
古代ローマ以来米はマラリア(感染症)に対する強力な治療薬とされていたそうです。
お米が薬に使われる時代があったんですね⁈
今知られているカンジャ・ディ・ガリーニャは元々インドで生まれました。
サンスクリット語で飲みやすいスープという意味です。
1510年から1961年にかけて、ポルトガルの植民地のゴア地方(インド)で広く消費され、ブラジルにやってきたそうです！
それではレシピを紹介します！
材料 1人分
・オリーブオイル 小さじ2
・玉ねぎ 半分(みじん切り)
・鶏胸肉50g
・セロリ 1本
・トマト半分
・にんじん3分の1（みじん切り）
・ジャガイモ半分(一口サイズ)
・ご飯（炊いてある状態）100g
・パセリ 大さじ2(みじん切り)
・チキンスープの素1キューブ（10ｇ）←少し濃かったので減らしてもOK！
・水 400ml
作り方
1.鍋に油をしき鶏肉を茶色になるまで焼く。
2.玉ねぎとセロリを加える。
3.トマトを加える。
4.水とチキンスープの素を入れて鶏肉を細かくする。
5.ジャガイモとニンジンを加え、15分間煮詰める。
6.ご飯を加え、さらに15分間煮詰める。
7.パセリを盛り付ける。
どうですか？
日本の雑炊の作り方とほとんど同じですね！！
これなら洗い物も少なく1人暮らしでも簡単に作れるのではないでしょうか！
是非作ってみてください！
私はセロリが苦手なのでセロリは入れませんでしたが、とても美味しく作ることができました。
味は日本人好みで抵抗なくパクパク食べることができます。
季節の変わり目は風邪をひきやすいですよね。
私はエアコンの冷気で体調を崩す時があるので、体調が悪い時などは特にこのチキンスープを食べて栄養を取りたいと思います！！！
ザ・アミーゴスでは鶏肉の旨味たっぷりのクノール・チキンコンソメをお取り扱いしております。
クノール・スープの素は、他にも野菜スープの素や、牛肉スープの素もありますよ。
色々お試しになって、異国の味を楽しんでみてくださいね！
¡Hasta luego!
参考文献
https://youtu.be/So-pE8oeg9c
更新日時：2021年8月5日
WRITER : あゆね
編集：田中
