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楽しさ満載!メキシコスタイルのBBQとは!? (WRITER・あいか)

2021/9/24

メキシコスタイルBBQなら、楽しさ倍増!

¡Hola!

みなさん、お元気でしょうか?

あいかです。

涼しく感じる日も多くなり、すっかり秋ですね!

秋といえばやはり、「食欲の秋」!

これを満たすのは、やっぱりBBQがピッタリですよね!

今日は、中南米の国の一つ、メキシコのBBQスタイルについてお話ししようと思います:)

 

まず、BBQの主役であるお肉についてお話しします。

調べてみると、メキシコのBBQでは、牛肉・豚肉・鶏肉・チョリソーなど様々なお肉が食べられているようです。

お肉の厚さも幅広く、薄いものから厚いものまで用意されます。

チョリソーと聞くと、スペイン料理屋でよく出てくるソーセージというイメージなのではないでしょうか?

実際、発祥地・スペインがあるイベリア半島でよく食べられています。

メキシコでもBBQの一品として人気なのですね!

 

次に、お肉とともに食べるBBQのサイドメニューについてです。

メキシコで必ずといっていいほどお肉とともに用意されるのがトルティーヤです。

日本のスーパーでも「フラワートルティーヤ」(小麦粉でできたもの)と、「コーントルティーヤ」(とうもろこしの粉でできたもの)との2種類のトルティーヤを見つけることができます。

メキシコのBBQでは「コーントルティーヤ」の方を使うそうです。

トルティーヤは日本のお米と同じくらい、メキシコ人にとって欠かせない食材。

メキシコのBBQにも欠かせませんね:)

 

ここで、メキシコのBBQで食べられるサイドメニューについてお話しします!

メキシコ人の友達が教えてくれたとっておきの食べ方なんです!

お肉とともに、スナックやワカモレ(Guacamole)を食べるそうです。

ワカモレは、メキシコ料理に頻繁に登場するサルサの一種です。

潰したアボカドとともにトマトや玉ねぎを加えて作る、クリーム状のサルサソースです。

お肉にもトルティーヤにも合いそうですね!

そしてドリンクには、ビールやクレリコット(clericot)という、フルーツたっぷりのサングリアに似たカクテルを飲むことが多いそうです。

 

メキシコで秋といえば、たくさんの文化的な記念日があります。

9/16にメキシコ独立記念日や、毎年11/1, 2に祝われるディア・デ・ムエルトス (Día de muertos:死者の日)などです。

その際に食べられる料理、例えばパン・デ・イエマ(pan de yema)というパンの一種を食べる地域もあるようです。

 

さらにメキシコのBBQでは時々、ダンスをしたり、カラオケのように歌を歌ったりすることがあるそうです。

陽気なメキシコ人ならではのBBQでとても楽しそうですよね!!

楽しい・美味しいというのは日本のBBQでも共通です。

ぜひこの快適な季節に、秋のBBQを楽しんでみては!?

¡Hasta luego!

 

参考文献:https://tabicoffret.com/article/72417/index.html

 

 

更新日時:2021年9月24日

WRITER : あいか

編集:田中愛子