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豪快かたまり肉にシーズニング!? (WRITER・カレン)

2021/9/30

Olí! Eu sou Karen!

こんにちは、お元気ですか?

私は最近ポルトガル語も大学で勉強し始めました。

スペイン語とポルトガル語は似ているようで違うなと感じているところです。

何か最近新しいことを始めたよ、という方いますか~???

 

さて、今回は秋のBBQシーズニングについてです!!

 

ザ・アミーゴスには、お肉にあらかじめ味が付いている大人気シリーズ

「フレーバーミート」があります!

ザ・アミーゴスオリジナルのシーズニングで美味しく手軽にお楽しみいただくことができます。

秋のBBQや、キャンプの前にぜひゲットすることをお勧めします!!

クリック↓

フレーバーミート

 

一方で自分でオリジナルシーズニングBBQに挑戦したい!

という方も多いのでは!?

ちょっと特別な調味料で一手間加えてお肉に下味をつけてから、BBQで秋を満喫するなんて、とっても素敵ですよね。

今回は、簡単シーズニングの方法をご紹介いたします!!

 

【野菜ごろごろ豚バラかたまり肉のオーブン焼き】 (材料4人前)

・豚バラブロック800g

※ザ・アミーゴスのBBQ用ブロック肉がおすすめです。

 

クリック↓

ザ・アミーゴス 豚バラ ブロック 皮なし 1kg

 

・にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマンなどの野菜

・ニンニク 3かけ

・塩 小さじ3

・ブラックペッパーあらびき 小さじ2 ※上写真:ミル付ブラックペッパーがおすすめです!

・カレー粉 大さじ1 ※上写真:HARBS&SPICES CURRYがおすすめです!

・ローズマリー 4本 ※上写真:HARBS&SPICES ALECRIM(ローズマリー)がおすすめです!

・紫キャベツ・レタス・ベビーリーフ 適量

 

作り方:

1, ブロック肉に切れ目を入れてにんにくを差し込み、塩、ブラックペッパー、カレー粉を手でよくすりこむ。20分ほど置く。野菜もカットする。

2, ダッチオーブンを中火で熱し、お肉の脂身面を下にして入れ、焼き色を付ける。

3, 鍋の中にステンレスプレートを敷いて肉を置き、ローズマリーの枝をのせ、まわりに野菜を並べ、ふたをし、その上に火のついた炭を並べて40分ほど焼く。

4, 火をとめて火が早く通る野菜を加える。再び蓋をして炭を並べ、さらに10分ほど焼く。

5, ベビーリーフ、ちぎったレタス、千切りの紫キャベツと共に5をプレートなどに盛り付けて完成!!

 

カレー粉で匂いが香ばしくなり、香り高くなりますね。ぜひ皆さんもお試しを。

 

 

それではまた!

Até logo!

 

参照:

やっぱり主役は肉料理野菜ごろごろ豚バラかたまり肉のオーブン焼き|カレーと香りのキャンプ料理|エスビー食品がお届けするアウトドア料理・カレーのレシピサイト

 

更新日時:2021年9月30日

WRITER : カレン

編集:田中愛子