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ザ・アミーゴスってどんなところ！？
炭、ちゃんと選んでる？ 種類と選び方
2023/3/16
BBQの時の炭、どんなふうに選んでいますか？
安いやつ？大容量のやつ？
中には、こだわって備長炭を使っている方も
いるのではないでしょうか。
今回はザ・アミーゴス流
炭の選び方について解説してきます！
まず、炭の種類を勉強！
よく聞く炭の種類5種
・黒炭
・白炭
・備長炭
・オガ炭
・着火加工形成炭
カンタンに長所・短所を紹介！
■黒炭
【長所】
・火がつきやすい
・扱いが簡単
【短所】
・火力が（他の炭に比べると）弱い
・火持ちが短い
・柔らかく型崩れしやすい
■白炭
【長所】
・火力が強い
・火持ちが長い
・堅くて型崩れしにくい
【短所】
・火がつきにくい
・一回に取れる炭量が一般的に他の炭(黒炭など)より少ない
■備長炭
【長所】
・火力の安定性が抜群
・火持ちが長い（とにかく長い！）
・焼いたものがとにかくおいしくなる（遠赤外線がスゴい）
【短所】
・火がつきにくい
・固いので割りにくい
・扱いが少し難しい
※突然、爆(は)ぜることもあるので注意が必要。(爆跳(ばくちょう)と言います。)
■オガ炭
【長所】
・火がつきやすい
・扱いやすい
・価格が安め
【短所】
・「風情」に欠ける…
※真ん中に穴が空いている
いかにも「人工物」という点です…
気にならなければ、短所ではないですね！
■着火加工形成炭
【長所】
・火がつきやすい
・扱いやすい
【短所】
・価格が高め
・扱いが少し難しい（湿気に弱い）
・ニオイが少し気になってしまうものも…
・「風情」に欠ける…
※こちらもオガ炭同様、
見た目はいかにも「人工物」…
でも気にならなければ、短所ではないです！
カンタンにするとこんな感じ
ザ・アミーゴスオススメは断然「WEBERのオガ炭」
WEBER[#17591] 8kg
BBQマスターがBBQ好きの皆様のために、
材料にまで熱意と拘りを込めた炭です。
広葉樹のおがくずを炭化させ、でん粉と水で混ぜる。化学薬品は不使用。
製造工程では、50トンプレスで高圧縮するため、
密度の高いブリケットが造られます。
燃焼時間を3時間に延ばし、最後に残る灰も少なく
後片付けを楽にしてくれます。
BBQ専用の丸い形と表面に溝があることで、
空気の通りを良くし、着火は20分で完了。
次回の使用までの保管も考慮し、保存に最適な
防水加工でジップ付き袋にパッキング。
環境に優しいリサイクル素材を使用。
10時間という長時間焼き続ける
ブリケット作りにもおすすめ！
WEBERの炭なら100％自然素材で
作られているので、安心なんです。
いかがでしたでしょうか？
こちらを参考に、炭にも思いを込めて
BBQを楽しんでくださいね！
投稿：2023年3月16日
文章・編集・画像：田中
