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あゆねの「ブラジルの定番軽食を作ってみた!」

¡Hola! ザ・アミーゴスのあゆねです!

前回はナチョスについて書きましたが、今回はブラジルの有名な軽食であるパステウを作ってみたので紹介したいと思います!

最後にレシピも載せるので、ぜひ作ってみてください!

15分くらいでできるので、とってもカンタン!

忙しい日にもお勧めです!

 

皆さんはパステウ (Pastel) とは、どんな食べものか知っていますか?
パステウとは、小麦粉を練って作った薄くてパリパリとした生地の中に、お肉や野菜かぎっしり詰まった揚げ物です。

日本の揚げ餃子に少し似ています。

形は長方形、半月型など様々なものがあります。

主に市場やビーチで売られているそうですが、バル※ にもお酒のおつまみとして売られているところがあるみたいです。

ブラジル人はよくファーマ―ズマーケットと呼ばれる市場でサトウキビジュースと一緒に、パステウを食べるそうです。

サトウキビジュースとの相性はいいのでしょうか?

どんな味がするんだろう?

とても気になります!

いつかブラジルに行って飲んでみたいです!

パステウはお店によって入っている具材も形も違い、様々な味を楽しむことができるみたいです!

ブラジルに行く機会があればいろいろなパステウを食べ比べてみたいですね!

 

それでは私が作ったパステウの作り方を紹介します。

作り方はとっても簡単です!

① 挽肉400g、玉ねぎ1玉(みじん切り)をフライパンで炒めて塩コショウで味付けをする

② 後は生地に詰めてきつね色になるまで揚げるだけ!

  (私は一緒にチーズを入れて揚げました!)

 

そのまま食べても美味しいのですが、トマト、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにして塩とレモン汁であえて作ったブラジルの定番ソース「ヴィナグレッチ」と一緒に食べるのも美味しかったです!

 

私は生地を餃子の皮で代用しましたが、とてもパリパリで美味しいパステウを作ることができました。

パステウ用の生地はザ・アミーゴスでも販売中です!

今回具材を挽肉と玉ねぎしか入れませんでしたが、他にもいろいろな具材を入れてもおいしいと思います!

そして味付けにブラジルの万能調味料、Sazónのfrangoを加えてみたのですが、これがめちゃくちゃ美味しかったです!!

ちなみにこれもザ・アミーゴスで買うことができます!

ザ・アミーゴスでは新鮮で美味しい挽肉も買うことができます!

他にもおいしい食材がそろっているのでぜひ遊びに来てくださいね!

 

¡Hasta Luego!

 

※バル… 英語の「Bar」のこと。スペルは同じでも、スペイン語では「バル」と発音する。

 

更新日時:2021年7月1日