あゆねの「カムカムジュースとキャッサ...

あゆねの「カムカムジュースとキャッサバのコロッケ！？夏を感じる南米料理！」

¡Hola! Soy Ayune.

大学の最終レポートも終わりました！

今年の夏も、去年と同様、旅行には行けません。

でも、感染対策をしっかり行って、残りの夏休みを満喫したいと思っています！

最近、３年ぶりに会う友人たちと犬山のリトルワールドに行ってきました。

リトルワールドは、世界各国の文化や食事などを紹介している中部地方で人気の野外民族博物館です。

今回はリトルワールドで見つけた、夏っぽい南米料理を紹介したいと思います！

ゾーンⅡ北アメリカ・アラスカ・ペルーのブロックにある、ペルー大農園領主の家。

そこにある南米のカフェ「エル・パティオ」で

トロピカルフルーツジュースの「カムカム」と、

揚げ物の「コシーニャ」を食べました。

カムカムはフトモモ科の常緑低木で、ペルーのアマゾン川流域の熱帯雨林にある赤紫色の果物です。

カムカムって、いろんなつづり・呼び方があって、

Camu camu、CamuCamu、Cacari、Camocamo

などの名で呼ばれています。

ここで、クイズです！！

この果物にはビタミンCが豊富なのですが。レモン果汁の約何倍ビタミンCがあると思いますか？？

①10～20倍

②30～40倍

③50～60倍

正解は↓↓↓

③の50～60倍！！

こんなにもたくさんビタミンCが含まれているのです！！

味はアセロラに似ていて少しすっぱかったです。

酸味が強いですがさっぱ入りしているので夏にぴったりな飲み物です！！！

さらにビタミンが豊富なので女性の方のもとてもおススメです！

アマゾンなどで調べたらドリンクも売られていたので一度飲んでみて下さい。とても美味しかったですよ！！！

コシーニャ(Coxinha)はコロッケのようなものでブラジルの家庭料理だそうです。

サイズは日本のコロッケとは違って一口サイズで先がとんがり帽子のようにとがっていて見た目がとってもかわいかったです。

中にはほぐした鶏肉、ジャガイモ、キャッサバを潰したものが入っていました。

味も日本のコロッケに似ていてとても食べやすかったです。

コシ―ニャの作り方を調べてみたら３０分くらいで作れるそうなので時間のある時に作ってみようと思います！

また作ったら紹介しますね！

キャッサバは日本のスーパーにはなかなか売られていないのですが、ザ・アミーゴスには冷凍のキャッサバがたくさんあるんですよ！！！

今度、こちらを使ってみようと思います。

残りの夏休みも楽しくお過ごしくださいね！！

¡Hasta luego!

参考

文中にて紹介のリトルワールド：

更新日時：2021年8月24日