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タレだけじゃない！焼き肉やステーキの味付け「シーズニング」や「ラブ」 WRITER : カズヤ

更新：2022/9/2

投稿：2022/8/17

どうも、カズヤです！

今回は皆さんが大好きな、焼き肉やステーキに関連する記事を書いていきます。

 

読者の皆さんは、焼いたお肉を食べる時には、大体焼き肉のたれやステーキソース等をかけているのではないでしょうか。

 

私の個人的な考えですが、ご家庭でお肉を食べる時に使用しているのは焼き肉のたれではないのかと思います。

それとは反対に、粉末状の薬味をよく使用しているというご家庭は少ないように感じられます。

粉末状の薬味は「シーズニング(seasoning)」とか、「ラブ」と呼ばれています。

これをかけるだけで、タレに負けないくらいお肉が美味しくなります！

というわけで、今回はあまり知られていないであろう、シーズニングやラブの紹介をしていきます。

「シーズニング」や「ラブ」とは、先ほど説明した通り粉末状の薬味のことを指します。

食塩や砂糖などの調味料や複数のスパイスやハーブなどを混ぜて作られています。

使用方法は簡単、料理にかけるだけ。

シーズニングの味自体も、色々な料理に合わせやすいように調整されていることが多いので、ひと振りするだけで簡単に料理が美味しくなりますよ！

魚や肉に焼く前に振りかけて、下味をつけるのもおすすめです！

また、ザ・アミーゴスはもちろんのこと、スーパーなどで購入可能なものが多いのでお手軽に入手できるのもとっても便利です！

 

シーズニングの説明を、簡単にまとめさせていただきました。

 

しかし、元よりシーズニングを嗜む読者の方々はともかく、名前すら知らなかった方は「何を買えばいいのかわからない！！」となってしまうかもしれません。

なので、これを買えば間違いがないという商品をいくつかご紹介させていただきます。

 

■マジックソルト

万能調味料と名高い、シーズニングのひとつです。

複数種類がありますが、ノーマルのものを最初に買うのがおすすめです。

 

■マキシマム

こちらはジューシーな牛肉によく合うシーズニングです。

他のシーズニングより群を抜いて万能性が高いですが、かけるときに一気に出てしまうことがあるので注意です。

どちらも何のシーズニングを買えばいいのかわからない方におすすめな商品です。

 

■味の素サゾン(Sazón)

こちらはザ・アミーゴスでも買うことのできる人気商品。

併せてこちらの記事もチェックしてみてくださいね。

 

 

家庭的なブラジルの調味料「Sazón(サゾン)」の魅力は手軽さにある！  ←クリック

 

サラダ用サゾン、鶏肉用サゾン、牛肉用サゾン…とたくさんのバリエーションがあるのも魅力の一つ。

小分けになっていて使いやすく、お値打ちなんですよ！

 

■UMAMI BBQ LAB(旨味BBQラブ)

ザ・アミーゴスのBBQピットマスター達にも一番人気なのがこちら。

日本バーベキュー協会会長 下城民夫 会長がプロデュースした全く新しいバーベキューラブです。

 

 

パプリカの色で赤いですが、辛くなく、子供達にも人気！

バーベキューの下味作りでは欠かせない各種スパイスとうまみ成分が贅沢に使われたBBQRUB（バーベキューラブ）です。

生肉の状態でたっぷりと振りかけ、刷り込み、しばらく置いて表面が湿ってきてから焼き始めてください。 

オンラインストアはこちら ←クリック

 

 

一振りで奥深い味付けを行えるシーズニングやラブを紹介していきました。

 

言わずもがなザ・アミーゴスは新鮮で美味しいお肉を販売しております！

是非たくさんの種類の調味料と一緒に新鮮なお肉をお召し上がりください！

 

更新：2022年9月2日

投稿：2022年8月17日

WRITER : カズヤ

編集：田中