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カレンの「ブラジルの家庭調味料Sazón(サゾン)の魅力は手軽さにある!」

 ¡Hola! ¿Cómo están?

ザ・アミーゴスのカレンです!

 

皆さん、おうち料理を楽しんでいますか?

料理をするのが好きな方も あまり好きではない方も、今回紹介する調味料で、いつもの料理をもっと簡単に、もっとスペシャルなものにしましょう!!!!

 

今回紹介するのは、ブラジルでよく使われている粉末調味料のSazón(サゾン)です。

聞いたことがある人もいるかと思います。

味の種類はたくさんあり、色々なアレンジができるのが特徴です。

これは日本でもお馴染みのAJINOMOTO(味の素株式会社)が1988年に開発したものです。

今や生まれて33年!

長くブラジルで愛されています。

鶏肉に合うSazón Frango(サゾン・フランゴ)や、牛肉によく合うSazón Carnes (サゾン・カルネ)があります。

さらに、サラダにかけると美味しいSazón Saladas (サゾン・サラダ)や、米料理用のSazón Arroz (サゾン・アホース)までもあります。

これを使えば簡単にブラジルの家庭料理を味わうことができるでしょう。

 

さて、今回私が作ってみたのは、これ!

『牛肉Sazónのかんたん焼肉』です!

 

2人前の材料

・牛肉350g

・もやし一袋

・ピーマン1~2個

・Sazón Carnes(サゾン・カルネ:牛肉用)小さじ1

・塩コショウ少々

 

作り方

  1. 野菜を炒める
  2. 牛肉を炒め火が通ったらSazónを入れ、塩コショウをふる
  3. 完成!!

 

とってもカンタンですよね!?

ここで私がポイントだと思うところは、シンプルな料理だということです!

真っ白なお米に合うんです!

 

粉末調味料なのでとても使いやすいSazón (サゾン)。

ではAJINOMOTOが生み出した、それぞれの味の微妙な違いはどこにあるのでしょうか?

 

私は、3つのSazónを比べてみました!

 

・サラダ用Sazón

原材料:食塩、にんにく、たまねぎ、パセリ、砂糖、マスタード、ウコン、オレガノ、セロリ、バジル、マルトデキストリン、植物油脂

…実際サラダにかけて食べてみました!

濃いめのしっかりした味付けで、サラダが主役のような一品に変身します!

 

・鶏肉用Sazón

原材料:食塩、にんにく、たまねぎ、コリアンダー(パクチー)、パプリカ、クミン、調整粉末野菜(にんにく、たまねぎ)

…香辛料や風味が強め。

かけて焼くと、安い胸肉でもしっかりとしたご馳走に早変わりします!

 

・牛肉用Sazón

原材料:食塩、にんにく、たまねぎ、パセリ、オレガノ、ローレル(ローリエ)、調整粉末野菜(にんにく、たまねぎ)

…牛肉の臭みを消して爽やかさをプラスしてくれます。

夏のBBQにもピッタリ!

 

シンプルな調理法でも十分にお楽しみいただける、万能調味料です!!

 

Sazón(サゾン)はとにかく、家庭の味方!!

お手軽で魅力たっぷりのサゾン、お値段もとっても安いんです!
ザ・アミーゴスでも大人気の調味料ですので、ぜひ一度お試しになってみてくださいね!!

 

ではまた次回!!

¡Hasta luego!

 

更新日時:2021年8月3日

編集:カレン