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トマトって万能！夏バテにも効く理由とは！？ （WRITER・あいか）
2021/8/27
¡Hola! みなさんこんにちは！
ザ・アミーゴスのあいかです。
今日のテーマは夏バテ！
ということで、私は今回もトマトを取り上げたいと思います：）
これまで、トマトの歴史やトマトを使った南米料理をいくつか紹介するなど、トマトに数多く触れてきました。
※ 前回の記事も合わせて見てみてくださいね！ ←クリック
またトマト！？と思う人もいるかもしれませんが、それだけトマトは優秀な「南米から来た」特別な野菜なのです。
今日は、トマトそのものの夏バテの効能に注目します。
そもそも、トマトはなぜ夏バテに良いのでしょうか？
夏バテというのは、自律神経が乱れるため起こってしまいます。
例えば、クーラーの効いた部屋から熱い外に出る、などの温度差によって、自律神経が乱れてしまうのです。
汗を出したり血管を拡げたりする体の仕組みが乱れてしまい、体に不調が出てしまうのですね。
また、呼吸するとその一部が「活性酸素」になります。
活性酸素というのは、他のものを酸化させるパワーが強い酸素。
体内の細菌を駆除してくれる、良い面もあります。
しかし、増えすぎると自律神経の中枢細胞をも酸化させてしまうのです。
これによって、ふらつき・目まい等の夏バテの症状が出てしまいます。
他にも原因はありますが、こういった症状を改善してくれるのが、「トマト」！！
トマトは自律神経トラブルを軽くしてくれるんです！！
というのも、トマトの栄養分である「βカロテン」「リコピン」にはこの活性酸素を除去する「抗酸化作用」の働きがあるからです。
特に日本の夏は高温多湿のため、トマトを摂取すると良いことずくめ！！
しかも「リコピン」は加熱をするとよりその能力を発揮！
加熱調理したトマトを食べることで、さらに効果バツグンというわけです。
私の過去の記事
「カルボナーダ」 ←クリック
「ウエボス・ランチェロス」 ←クリック
にも加熱調理トマトが含まれていますよ！
少し余談になるのですが…
前回「ウエボス・ランチェロス」を作った際にあまったトマトソースをジュース状にして飲んでみたのです！！
酸味が強いかと思いきや、美味しくいただくことが出来ました。
そこで「中南米のトマトジュース」で調べてみたところ、Clamato（クラマト）に出会いました。
「クラマト」とはクラム（ハマグリのエキス）とトマトジュースのことです。
メキシコでは、二日酔いに効くドリンクとして知られているそうです。
Clamatoを販売している「米国モッツ社のHP」(←クリックできます) では、Clamatoを使用した料理のレシピが掲載されています。
また、これを使っておしゃれなカクテルを作ることもできるんですよ！
20歳以上の方はぜひ調べてみてください：）
まだまだ蒸し暑い夏が続きますが、中南米由来野菜「トマト」をフルに活用して、この夏を乗り越えましょう！
¡Hasta luego!
参考文献
・茨城県メディカルセンター
「栄養効果抜群！トマトを食べて夏バテ対策（2017年8月）」
更新日時：2021年8月27日
WRITER : あいか
編集：田中
