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あいかの「トマトって万能!どうして夏バテにも効くの??」

¡Hola! みなさんこんにちは!

ザ・アミーゴスのあいかです。

今日のテーマは夏バテ!

ということで、私は今回もトマトを取り上げたいと思います:)

 

これまで、トマトの歴史やトマトを使った南米料理をいくつか紹介するなど、トマトに数多く触れてきました。

 ※ 前回の記事も合わせて見てみてくださいね!

https://www.the-amigos.com/bbqclub/i/52

 

またトマト!?と思う人もいるかもしれませんが、それだけトマトは優秀な「南米から来た」特別な野菜なのです。

今日は、トマトそのものの夏バテの効能に注目します。

 

そもそも、トマトはなぜ夏バテに良いのでしょうか?

夏バテというのは、自律神経が乱れるため起こってしまいます。

例えば、クーラーの効いた部屋から熱い外に出る、などの温度差によって、自律神経が乱れてしまうのです。

汗を出したり血管を拡げたりする体の仕組みが乱れてしまい、体に不調が出てしまうのですね。

また、呼吸するとその一部が「活性酸素」になります。

活性酸素というのは、他のものを酸化させるパワーが強い酸素。

体内の細菌を駆除してくれる、良い面もあります。

しかし、増えすぎると自律神経の中枢細胞をも酸化させてしまうのです。

これによって、ふらつき・目まい等の夏バテの症状が出てしまいます。

他にも原因はありますが、こういった症状を改善してくれるのが、「トマト」!!

トマトは自律神経トラブルを軽くしてくれるんです!!

というのも、トマトの栄養分である「βカロテン」「リコピン」にはこの活性酸素を除去する「抗酸化作用」の働きがあるからです。

特に日本の夏は高温多湿のため、トマトを摂取すると良いことずくめ!!

 

しかも「リコピン」は加熱をするとよりその能力を発揮!

加熱調理したトマトを食べることで、さらに効果バツグンというわけです。

私の過去の記事

「カルボナーダ」: https://www.the-amigos.com/bbqclub/i/83

「ウエボス・ランチェロス」: https://www.the-amigos.com/bbqclub/i/91

にも加熱調理トマトが含まれていますよ!

 

少し余談になるのですが…

前回「ウエボス・ランチェロス」を作った際にあまったトマトソースをジュース状にして飲んでみたのです!!

酸味が強いかと思いきや、美味しくいただくことが出来ました。

 

そこで「中南米のトマトジュース」で調べてみたところ、Clamato(クラマト)に出会いました。

「クラマト」とはクラム(ハマグリのエキス)とトマトジュースのことです。

メキシコでは、二日酔いに効くドリンクとして知られているそうです。

Clamatoを販売している米国モッツ社のHP(「https://www.suzusho.co.jp/maker/clamato/」)では、Clamatoを使用した料理のレシピが掲載されています。

また、これを使っておしゃれなカクテルを作ることもできるんですよ!

20歳以上の方はぜひ調べてみてください:)

 

まだまだ蒸し暑い夏が続きますが、中南米由来野菜「トマト」をフルに活用して、この夏を乗り越えましょう!

¡Hasta luego!

 

参考文献

・茨城県メディカルセンター

「栄養効果抜群!トマトを食べて夏バテ対策(2017年8月)」

http://imc.or.jp/archives/mamechishiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%8A%B9%E6%9E%9C%E6%8A%9C%E7%BE%A4%EF%BC%81%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E5%A4%8F%E3%83%90%E3%83%86%E5%AF%BE%E7%AD%96%EF%BC%882017%E5%B9%B48

閲覧日:2021年8月19日

・株式会社鈴商「Clamatoクラマト/モッツ」

https://www.suzusho.co.jp/maker/clamato/

 

更新日時:2021年8月27日